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食品百科

世界粮食日
世界粮食日(World Food Day)起始于1981年10月16日,是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子,其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。 每年世界粮食日,包括粮农组 ...
2020-10-16 22:25
什么是“三新食品”
什么是“三新食品”
“三新食品”是指新食品原料、食品相关产品新品种和食品添加剂新品种。“三新食品”的注册和审批由卫生健康委员会负责。
2020-8-17 21:49
曾在新发地购买的食物如何处置?国家卫健委专家回应
7月4日下午,北京召开新冠肺炎疫情防控第141场例行新闻发布会。会上,国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴在回答如何处置曾经在新发地市场购买过的食物这个问题时表示,目前 ...
2020-7-6 20:53
榴莲那股奇特的味道来源于什么?
榴莲产自热带地区,原产马来群岛,我国海南、两广、湖南等地也有栽培。果实有奇特的芳香,果肉软糯甜美。 据说“流连忘返”这个成语和榴莲有关。传说航海家郑和下西洋时,与随行者一起品尝了一种不知名的大型球果, ...
2020-2-7 22:46
为什么有些人天生觉得菜苦
有些人不爱吃菜或者某种菜,总觉得菜有股子苦味,有些人就尝不出这种苦味。这是为什么呢? 不久前,美国肯塔基大学心血管科学博士后研究员珍妮弗·史密斯团队的一项研究发现,有些人天生觉得菜是苦的。研究人员发现 ...
2020-2-7 21:49
陈年红酒佳酿的沉淀物是什么?有害吗?
 一瓶存放了一定时间的法国红酒,在瓶底往往会发现有一些奇怪的沉淀物,很多人会认为这酒已经变质,不敢再喝了。那么有这些沉淀物的法国红酒到底是好酒还是坏酒,继续饮用是否会对人体造成危害?且让乐喜美为大家慢 ...
2016-3-30 12:13
山莓与覆盆子的区别
山莓与覆盆子是两种外形十分相似的水果,很多人都把它们分不清,经常会把山莓和覆盆子当成同一种水果,其实山莓和覆盆子虽然像双胞胎,但是它们之间还有很多区别的。一会我把它们之间的区别写出来,分不清山莓和覆盆 ...
2015-8-22 19:06
酱油有哪些种类
  酱油,由中国汉族人发明,是各民族菜系中传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。  酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制酱的记载 ...
2015-7-9 21:58
食用糖的种类
食糖是食用糖的简称,包括的品种较多,但人们日常食用的主要是白糖、红糖和冰糖三种,这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。食糖制作:食糖的制作主要分为二大类,一是传统熬制工艺, ...
2015-7-9 21:56
日常食用菌品种简介
中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。在自然界,上 ...
2015-7-8 21:18

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