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中华饮食文化网 › 首页 › 食文化›专家学者

专家学者

曾国军教授简介: 曾国军/ Guojun ZENG中山大学旅游学院教授（2013）、博士生导师/ Professor in Tourism Management博士（中山大学，2000-2005）/ Ph.D. (Sun Yat-sen University, 2000-2005)本科（东北财经大学，1996-2000）/ Bache ...; 2018-1-21 17:53

高绣纺同志简介: 高绣纺，男，1962年生，毕业于日本爱媛大学，获博士学位。研究方向食文化，现为长江大学地球环境与水资源学院副院长、教授。在长江大学讲授日本食文化公共课10期，听课学生总人数约1450人。; 2016-4-28 20:40

王仁兴简介: 王仁兴，男，1946年5月生于北京。曾任中国食品报社副总编辑、高级编辑（研究员）、中国食品杂志主编、北京市食品研究所副研究员、北京实验大学（北京教育学院）等校客座教授，中国食文化研究会、中国烹协烹饪文化研 ...; 2016-2-25 19:44

王子辉简介: 王子辉，男，1934年出生，陕西蓝田人。毕业于陕西师范大学中文系，早年教书和做宣教工作。20世纪70年代后期从事饮食文化研究和教学工作，先后任原商业部西安烹饪研究所所长、研究员和西安烹饪专修学院院长，教授。学 ...; 2016-2-25 19:43

贾蕙萱教授简介: 贾蕙萱，女，（1941年—）。1966年毕业于北京大学外国语学院日语系。当年被分配到中国人民对外友好协会，在其中日友好协会从事民间对日友好工作。在长期担任中日友好协会理事兼友好交流部长期间，不断就中日民俗、文 ...; 2016-2-25 19:36

宋扬同志简介: 宋扬,男,1973年生人，毕业于美国林肯大学，工商管理硕士，高级技师，中国食文化研究会民族食文化委员会理事。现为北京首旅集团培训中心常务副主任，曾任郑州建国饭店副总经理、工大建国饭店副总经理。; 2016-2-25 10:10

秦含章教授简介: 秦含章，男，1908年2月出生，江苏无锡人。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。之后，在比利时布鲁塞尔大 ...; 2015-8-9 13:52

王学泰教授简介: 王学泰，1942年12月生于北京，汉族。1964年毕业于北京师范学院中文系。著名中国游民与流民文化问题研究专家。退休前为中国社会科学院文学所研究员，中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的饮食世界》、《中国流 ...; 2015-8-9 13:49

季鸿崑教授简介: 季鸿昆，男，1931年生，江苏阜宁人，，从事饮食文化、烹饪化学研究。中国烹饪科学奠基人,著名饮食文化学者.曾任前江苏商专中国烹饪系(现扬州大学旅游烹饪学院)主任兼江苏省烹饪研究所所长,现为中国食文化研究会常务 ...; 2015-8-9 13:47

蒋劲松教授简介: 蒋劲松，男，清华大学副教授，中国人民大学哲学博士。中国自然辩证法研究会青年工作委员会副主任。主要研究方向：科学哲学、科学传播与科学文化、科学与宗教关系。讲授课程：科学哲学、自然辩证法和西方后现代主义哲 ...; 2015-8-9 13:39

过常宝教授简介: 过常宝，男，1964年生。北京师范大学中文系博士。现为北京师范大学文学院院长、教授，博士生导师，古代文学研究所所长。曾任香港教育学院教学顾问，韩国高丽大学中文系、台湾东吴大学中文系访问教授。研究方向为先秦 ...; 2015-8-9 13:37

万建中教授简介: 万建中，男，北京师范大学民俗学与文化人类学研究所所长、教授、博士生导师，法学博士。中国民俗学会和中国俗文学学会常务理事，中国通俗文学学会和中国民间文艺家协会理事。北京大学中文系文学学士，北京大学中文系 ...; 2015-8-9 13:31

周旺教授简介: 周旺，男，汉族，广西博白人。现为南宁职业技术学院教务科研处负责人、教授，学校国家示范建设课程体系改革一级项目负责人、饮食文化学科带头人，广西饮食文化研究所负责人、中国食文化研究会理事，广西高等职业教育 ...; 2015-8-9 13:29

王赛时研究员简介: 王赛时，男，1955年生，现任山东社会科学院研究员，兼任北京大学餐饮与酒店企业总裁高级研修班主讲教授、《饮食文化研究》国际学术期刊主编。长期从事中国饮食历史、中国海产历史、中国酿酒历史、中国餐饮文化、餐饮 ...; 2015-8-9 13:26

孙国云教授简介: 孙国云，男，1965年11月出生。先后毕业于黑龙江商学院、杭州大学、泰国易三仓大学研究生院，硕士学位。现为浙江树人大学管理学院副教授、国家特二级烹饪师、烹饪高级技师、国家级烹饪鉴评师。1993-1996，赴毛里求斯 ...; 2015-8-9 13:25

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