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痛风患者饮食有禁忌

2016-6-28 14:36| 发布者: admin| 查看: 375| 评论: 0

摘要: 痛风患者饮食有禁忌 阿英 痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病,主要包括急性发作性关节炎、痛风石 ...

痛风患者饮食有禁忌

  

痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病,主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石,重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风之所以称为“痛风”,是因为疼痛来去如风,来得快,去得也快。痛风的疼痛,是关节炎中疼痛最严重的一种,有人形容说是像用刀割肉,还有人形容是像砖头砸在脚面,有时甚至连走路都有困难。

痛风病往往首发或复发于过多地食用海鲜、肉类之后,典型的痛风症状是起病急骤,常见午夜足痛如刀割,关节及周围软组织明显红肿热痛,持续数日可自行缓解。然后进入间歇期,在数月或数年后发作。有的人在关节、耳廓等处可发现大小不一的结节,即痛风石。虽然痛风来去匆匆,但如果痛风反复发作得不到有效控制,会引发高血压、糖尿病、冠心病等,严重者可出现肾功能不全。

今年春节期间,42岁的毛猛(化名)脚趾关节突然红肿,疼得无法走路,在家人的陪护下到医院就诊。医生询问病情后认为,毛猛早就有高尿酸血症,因大量摄入富含嘌呤的食物和饮酒,导致了血尿酸突然急剧升高,诱发尿酸盐结晶的炎症反应,发生了急性痛风。原来,毛猛平时非常爱吃火锅,尤其是海产品、动物内脏、肉类等食物,春节期间,家人、亲戚、朋友、同学、同事等各方面的饭局更是应接不暇,毫无禁忌地食用了大量的虾蟹、动物内脏、肉类等富含嘌呤的食物。毛猛的这一病例正是因为他在饮食方面“胡吃海鲜”导致体内嘌呤的代谢产物——尿酸增高,从而引发痛风。

“胡吃海鲜”是许多人对于那些见什么吃什么的“吃货们”的形容,并非仅指海鲜类产品,而是泛指那些不应该吃的食物。尤其是痛风患者在饮食方面必须要有所节制,决不能“胡吃海鲜”,特别是要远离那些嘌呤类食物。如:肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等,这些食物中的嘌呤含量高达0.1%1%,痛风患者必须慎食。

而对如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果、胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆等,则属于无嘌呤或含低嘌呤食物,痛风患者可以有选择地食用。

 

通联:吉林省通化市新岭路17号医院门诊部  秦德英


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