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山水清徐——山西醋文化博物馆

2015-7-19 19:13| 发布者: admin| 查看: 863| 评论: 0

摘要: 中国网 山西(微博)   全国第一个醋文化博物馆,山西醋文化博物馆6日在醋都清徐落成,同时落成的还有醋都广场。山西醋文化博物馆和醋都广场的建成还将为清徐县发展醋产业和旅游业起到很大的推动作用。山西醋文化博 ...

中国网 山西(微博)   全国第一个醋文化博物馆,山西醋文化博物馆6日在醋都清徐落成,同时落成的还有醋都广场。山西醋文化博物馆和醋都广场的建成还将为清徐县发展醋产业和旅游业起到很大的推动作用。山西醋文化博物馆坐落在美丽的东湖之畔,是山西清徐县的标志性建筑,又名文源楼,形状似金龟出水身背阁楼,蕴意清徐人才辈出经济腾飞。

博物馆内陈列有山西老陈醋发祥史料和明清以来酿醋、食醋、盛醋、运醋实物200余件,系统展示了山西老陈醋的发展史。山西醋文化博物馆内还有现代老陈醋系列产品,展示了当今山西老陈醋发展现状。

清徐是山西正宗老陈醋发源地,酿醋历史悠久,工艺独具特色,产品位居中华四大名醋之首。为弘扬食醋文化,山西水塔老陈醋股份有限公司经过几年来的探讨与研究,同时广泛收集民间醋文物,筹建了中国第一个醋文化博物馆。陈列内容共分三部分。第一部分展出了历史上的制醋工具和民间盛醋容器,主要有石磨与磨斗、水罐、水瓢、铁甑、风箱、老秤、龙凤壶、彩陶罐、“醋”字坛、醋篓等,古色古香,朴实无华。

第二部分陈列了涉及醋文化的古书史料3000余册(件),多数出自清代以前,其中有不少是木刻线装,精美珍贵。著名医学家华佗、李时珍、陈修园等,曾在各自所著的《本草纲目》、《本草备要》、《本草原始》、《万病回春》、《典制文琳》等书中,对食醋的治病、保健、调味等功效作了深刻论述。还有许多文献记载了古代公室、商家、民间制醋的状况,以及汉、魏以来50余种食醋治病秘方,均以原著或复印、摘抄形式陈列于此。

第三部分介绍了由本馆研究编排的有关醋文化的“通史”提纲492条,在展柜陈列280余幅素描图,展示了中华民族食醋文化的产生、演进和发展历程。墙上还悬挂了写意画,形象地反映了中国古代传说中有关醋文化的一些典故。

“醋都”广场山西醋文化博物馆倚醋文化博物馆而建,是清徐自建县以来的第一个广场,总占地面积1.24万平方米,投资317.5万元,以文化、休闲为主题,突出地方特色,设置有雕塑、升旗台、停车场、草坪、无障碍通道、灯饰等设施,广场硬化面积7600平方米,绿化面积4800平方米,共铺设花岗岩3300平方米,大理晶砖2400平方米,彩色便道砖1900平方米。


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