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食品界

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黄骅吊炉饼烤出“非物遗”: -张振海正在做烧饼——这种有着地方特色食品，经过百年的发展，已经成为一种文化象征　　黄骅吊炉烧饼(吊炉烧饼制作技艺，)是后街穆斯林独特的民间传统面食制作技艺，其制作技艺以家庭作坊的形式传承下来，至今已有 ...; 分类: 老字号 2013-3-1 19:20

品牌与理念双翼齐飞: 被誉为北京“清真餐饮第一楼”的鸿宾楼久负盛名的烤肉宛宽敞明亮的烤肉宛贵宾厅位于北京后海银锭桥旁的烤肉季　　在激烈的市场竞争中，如何做好、做大、做强，实现企业长远健康发展，是国内清真饮食业目前面 ...; 分类: 老字号 2013-3-1 18:37

老字号博物馆价值亟待深挖: 北京龙徽葡萄酒博物馆内景　　在2012年，老字号博物馆还算是新奇的事物，但经过一年的时间，老字号博物馆似乎再次进入了经营“冷淡期”，在春节游客旺盛的期间，也只有寥寥几家为市场推出相应活动，大多数老字号博 ...; 分类: 老字号 2013-2-28 18:02

始于光绪年间百年老字号永和园让位科举博物馆: 永和园酒楼素有“秦淮第一楼”美称，始于清朝光绪年间，位列首批“中华老字号”。与它紧邻的江南贡院始建于公元1168年（南宋孝宗乾道四年），是中国古代最大的科举考场。去年12月，中国科举博物馆开工建设，永和园在 ...; 分类: 老字号 2013-2-28 18:01

“辽宁老字号”再添38家: 　　沈阳晚报讯（记者谷丽红）辽宁省服务业委员会上周宣布，八王寺、中街冰点、大东副食、李连贵熏肉大饼等38家历史悠久、经营状况良好、传承独特的产品、技艺或服务的企业获评为“辽宁老字号”。　　去年下半年以 ...; 分类: 老字号 2013-1-29 09:43

泸州老窖集团总裁入选国家级非遗传承人: 本报讯（记者张东）近日，泸州老窖集团总裁、首届中国酿酒大师张良成功入选国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，成为泸州老窖第三位国家级非遗传承人。据了解，国家非物质文化遗产项目代表性传承人是非物质文 ...; 分类: 老字号 2013-1-18 17:42

北宗黄酒列入市非物质文化遗产申报计划: 　张家口晚报讯昨日，我市在市农业科学院召开“张杂谷、北宗黄酒推广”记者见面会，进一步加大北宗黄酒的宣传力度，提高北宗黄酒的知名度。　　2011年底，由105户农民集资近亿元自发筹建了张家口北宗黄酒酿造有限 ...; 分类: 老字号 2013-1-18 17:41

首批国家级非物质文化遗产保护研究基地设立: 　本报讯（记者王腾飞） 1月16日，由中国非物质文化遗产保护中心主办的国家级非物质文化遗产保护研究基地命名暨颁牌仪式在中国艺术研究院举行。苏州市苏绣艺术创新中心、南通蓝印花布艺术馆、禹州市苗家钧窑有限公 ...; 分类: 食品届 2013-1-18 17:40

石龙镇金燕米粉: 选用100%优质大米，是全省为数不多的米粉类型“广东老字号” 金燕米粉生产线定型工序（记者蓝业佐摄）　　东莞时间网讯近日，一份由广东老字号工作委员会评审通过的“广东老字号”认定书，送到了东莞市金燕粮油 ...; 分类: 老字号 2013-1-17 18:58

坤德茶叶--中华老字号传奇老滋味: 来到坤德，便想到了时下较为流行的一个词汇，那就是“品牌价值”。下面让我们详细了解坤德的三大茶叶品牌。云南滇红集团凤牌系列红茶----创制于1939年的“凤牌”滇红茶，是有着70年历史的知名品牌，曾先后获取国 ...; 分类: 老字号 2013-1-17 18:56

全国老字号名品荟萃 18日去天津国展中心办年货: 　记者从市商业联合会获悉，由天津市商务委支持，中国商业联合会主办、市商业联合会承办，汇集了国内80余家老字号特色商品的2013天津市年货购物节将于1月18日至1月27日在天津国展中心举办。　　本届展会展览面积800 ...; 分类: 老字号 2013-1-17 18:43

“老字号”牛奶风行60载: 近日，广州老字号协会颁发了2012年广州老字号企业共12家，“风行牌”、“风行牛奶”成为目前90家“广州老字号”中唯一一家乳品企业。　　据了解，创立于1952年7月的风行牛奶恰逢60周年庆，正是广东乳业发展历史的缩 ...; 分类: 老字号 2013-1-17 18:40

青海美食离“中华老字号”还有多远: 北京烤鸭、天津狗不理包子……品尝外地老字号美食，青海人就会想起青海的特色美食。殊不知，偌大的“中华老字号”家族成员里，居然没有青海美食的位置。　　“老字号”是数百年商业和手工业竞争中留下的财富，在品 ...; 分类: 老字号 2013-1-11 17:32

文化可以让老字号复活吗？: CFP/供图 ▲ 古香古色的建筑风格，成为合德缘吸引外国游客前来光顾的最大卖点。 ▲ 古老的茶票得以重生，为传统的茶叶生意带来了文化附加值。传统文化的复兴，正在渗透到当代生活的方方面面。一些新近“复活”的 ...; 分类: 老字号 2013-1-8 17:04

上海40余家老字号企业抱团直销: 近日，上海老字号名特优博览会正式拉开帷幕，将一直举行到春节。据悉，此次博览会由沪上老字号企业入驻直销，由于省去多个中间环节，销售成本降低，厂商将空间让利给消费者。包括蜂花檀香皂、海狮食用油、虎林大米等 ...; 分类: 老字号 2013-1-8 17:00

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