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食品界

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《陕西省非物质文化遗产保护条例》征意见: 　　4月16日，《陕西省非物质文化遗产保护条例》(以下简称《条例》)面向社会开始征求意见。4月30日前，市民可通过寄信至省政府法制办，发送传真至87294499或电子邮件至fzbajh@sohu.com，提出宝贵意见。　　《条例》 ...; 分类: 老字号 2013-4-19 10:32

高埗4传统美食申报市级“非遗”: 南都讯记者何永华　南都记者昨日从高埗镇获悉，4项拥有独特高埗水乡特色的美食今年将申报市级非物质文化遗产。冼沙大糠团，是高埗冼沙村民元宵佳节期间祭拜康王菩萨的食品，至今已有600多年的历史，已经成为当地村民 ...; 分类: 食品届 2013-4-16 15:47

“非遗”美食鲜笋入馅的下沙烧卖要来了: 新鲜的春笋只选取嫩头，和肉馅拌在一起后包成桃花模样，蒸熟后汁水满溢，鲜香满口，这就是下沙烧卖。去年春天，这道流传百年的“非遗”美食在微博上炙手可热，为了满足更多市民的热情，今年下沙烧卖提前出笼，本周五 ...; 分类: 食品届 2013-4-16 15:47

首批10家“扬州老字号”将产生: 本报讯（记者陈高君）一块招牌后面就是一段传奇，一尺柜台后面都藏着一招绝活。记者昨从市商务局了解到，我市将启动“扬州老字号”认定工作，一批老品牌有望挂上“金字招牌”。　　扬州现有9家“中华老字号” 　　 ...; 分类: 老字号 2013-4-2 18:23

中华老字号清真梁义隆饼店庐山分店隆重开业: 庐山分店开业现场九江新闻网讯（蔡小波）2013年3月30日，在庐山名胜风景区牯岭街15号门面，有一个时隔76年的中华老字号清真梁义隆饼店在此隆重开业，同时还有一位古稀老人吃着云片糕正在回忆他孩提时美好的时光。 ...; 分类: 老字号 2013-4-2 18:21

159岁“欢姐糕点” 上榜“广东老字号”: 南方日报讯（记者/尹辅华）记者昨日获悉，全省共有38家企业（商号、商标或品牌）被认定为第一批“广东老字号”，而顺德区入选的两家企业，有159年历史的伦教梁桂欢糕点店（以下简称“欢姐糕点”）、以及始创于1930 ...; 分类: 老字号 2013-3-26 15:12

兰州老字号“一口烂”成功注册: “一口烂”卤肉是兰州民间本土小吃，上世纪40年代誉满金城。3月18日，记者从兰州市工商局城关分局获悉，该局高度重视对兰州市著名老字号的挖掘、培育和保护，在得知“一口烂”传承人准备将彭德怀元帅亲笔书写题词中的 ...; 分类: 老字号 2013-3-20 19:03

苏州老字号恢复传统大团子: “ 大块头”蜜汁猪油丁青团子每只2两重　　苏报讯(记者　尤薇)“和小辰光吃到的青团子味道一样”，昨天上午，在老字号朱鸿兴南园店内，一个“老苏州”一下子买了30个青团子。据她介绍，从小就喜欢吃这种馅内有蜜汁 ...; 分类: 老字号 2013-3-19 18:45

护国寺小吃公布“龙胆”秘方: “龙胆”、“龙头”、“龙鳞”二月二齐上阵，市民纷纷“沾龙气儿” 想知道卖得火爆的“龙胆”是怎么制作的吗？昨天又到“二月二”，“龙胆”、“龙头”、“龙鳞”、“龙眼”等所有“沾龙气儿”的食俗和习俗齐上阵，其 ...; 分类: 老字号 2013-3-18 16:11

晨光荣获 “深圳老字号”殊荣: 【深圳商报讯】在第三届“深圳老字号”评选中，晨光乳业荣获“深圳老字号”殊荣。这也是2012年晨光乳业继获得“最受市民信赖品牌”、“深圳人最喜爱的十佳知名消费品牌”后，荣获的另一殊荣。晨光乳业作为深圳本土知 ...; 分类: 老字号 2013-3-18 16:07

老字号拼“二月二”市场: 京华时报讯（记者胡笑红）今天是有“龙抬头”之称的民俗节日“二月二”，京城老字号的各种“龙题材”菜品也赶在“二月二”到来之际纷纷上市。　　民俗食品“龙胆”是老字号护国寺小吃连锁店的拿手菜，今年护国寺小吃 ...; 分类: 老字号 2013-3-13 16:45

人大代表：“中国茶艺”应申报世界非物质文化遗产: 中广网北京3月4日消息（记者孙叶张秋实）刚见到来自安徽的全国人大代表郑孝和，刚聊几句，他就将话题转到了自己的本行，不自觉地在记者面前展开了一幅充满文化色彩的画卷：繁忙工作之余，泡一壶清茶，雾气氤氲中远离 ...; 分类: 老字号 2013-3-6 13:08

安徽省六安瓜片绿茶制作技艺: 　六安瓜片，又称片茶，产自安徽省六安市境内茶区，经采摘鲜叶、扳片、剔去嫩芽及茶梗或直接从茶芽梢采摘叶片，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。2008年，六安市申报的六安瓜片制作技艺被列入第二批 ...; 分类: 老字号 2013-3-6 13:06

文化遗产须有退出机制: 　　对于温家宝总理的政府工作报告，全国政协委员冯骥才体会很深。不过，有别于很多委员对国计民生的讨论，他的关注焦点更集中于文化，尤其是对历史文化的保护。他认为，建设美丽中国更应该对各种历史文化遗产进行保 ...; 分类: 老字号 2013-3-6 12:52

深圳非遗名录又添7个新项目“大鹏濑粉仔”入选: 【深圳商报讯】（记者聂灿）记者昨日从深圳市非物质文化遗产保护中心办公室获悉，龙岗区第三批区级非遗名录近日正式对外公布，传统体育游艺与杂技类“爱联新屯白眉拳”、民间美术类“潮彩”、传统医药类“深圳叶氏 ...; 分类: 食品届 2013-3-6 12:52

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