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食品界

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山东德州市启动第三批“山东老字号”申报工作: 　　　近日，我市启动第三批 “山东老字号”申报，共有14家企业参与申报。截至目前，我市有包括 “中华老字号”“山东老字号”在内的企业12家，涉及餐饮、食品、零售等行业，其中“中华老字号”企业5家，分别是德州扒 ...; 分类: 老字号 2013-12-4 14:19

27家“广西老字号”企业集体亮相: 27家“广西老字号”企业集体亮相 50岁以上高龄且“健康”才获得资格 11月23日，广西壮族自治区商务厅为27家“广西老字号”授牌，其中包括全区已获得“中华老字号”的9家企业。这些企业都有着50年以上的历史，经济 ...; 分类: 老字号 2013-12-4 14:17

聚乐村:百年老字号倾心文化餐饮: 山东景区优惠门票尽在大众网周游齐鲁预订平台。　　“聚乐村”金字匾额　　李严朋　摄　　“民以食为天”,走进淄博博山聚乐村的饮食文化博物馆,迎面的这五个大字,直接将观众引入中华饮食文明脉络的演化进程。从 ...; 分类: 老字号 2013-12-3 11:04

清徐县非物质文化遗产-清徐老陈醋酿制技艺: 传统工具　　俗话说“一方水土养一方人”。由于自然环境与人文环境的不同，各地区的风俗习惯往往也会呈现出多种的独特性。就如山西人爱吃醋的饮食习惯，与山西的地理、气候环境、水质等方面形成了和谐与共融性 ...; 分类: 食品届 2013-11-28 15:53

韩泡菜日和食将入非遗中国尚无饮食类项目成非遗: 韩国国粹“泡菜”。（资料图片）日本“和食”。法国代表食品法棍。日本寿司。 “法国美食文化”最早入非遗中国尚无饮食类项目成非遗韩国文化体育观光部23日称，泡菜将在今年年底举行的第八届非物质文化遗产 ...; 分类: 食品届 2013-11-28 15:47

梧州茶厂入选“广西老字号”: 近日，由自治区商务厅、广西市场营销协会等单位联合开展的“寻找广西老字号”活动揭晓，共有27家企业被认定为首批“广西老字号”。此前已被国家商务部认定为“中华老字号”的广西梧州茶厂等9家企业，按照“广西老字号 ...; 分类: 老字号 2013-11-28 15:28

日本"和食"饮食文化将入选联合国非物质文化遗产: 中国网10月24日讯据日本NHK网站10月23日报道，日本“和食”的饮食文化将入选以保护世界传统文化为宗旨的联合国教科文组织非物质文化遗产。联合国教科文组织的非物质文化遗产旨在保护传统文化和祭典，以及传统工艺品 ...; 分类: 食品届 2013-10-24 10:32

酱牛肉为嘛也能入选“非遗” 展示津门饮食文化: 近日，天津公布了新纳入天津市第三批市级非遗名录的62个项目，其中包括了一批“舌尖上的非遗”：果仁张净香花生仁和琥珀核桃仁制作技艺；崩豆张糊皮正香崩豆和七美香瓜子制作技艺等蕴含天津小吃文化的技艺；七里海河 ...; 分类: 食品届 2013-10-24 10:11

泉州第四批市级非遗名录公布小吃类占1/3: 泉州网(微博 )-泉州晚报讯（记者王朝晖叶舒雯通讯员刘育民）近日，市政府公布第四批市级非物质文化遗产保护名录和第一、二、三批市级非物质文化遗产项目新增保护单位。此次共有36个项目入选第四批市级非遗保护 ...; 分类: 食品届 2013-9-11 18:01

天津桂发祥麻花饮食集团有限公司党委书记李辉忠：老字号的诚信守护者: 　　说起桂发祥麻花，那是叫响全国的“天津三绝”之一。可“前店后厂”的传统小作坊，成长为如今年销售额6亿多元的现代化特色食品企业，也经历了不平凡的转型之路。第四届全国道德模范候选人之一，桂发祥麻花饮食集团 ...; 分类: 老字号 2013-9-11 17:52

“尚滋苑山城小汤圆”获老字号殊荣: 　重庆晨报讯近日，“尚滋苑山城小汤圆”获得了重庆第二批“重庆老字号”称号。据了解，“尚滋苑山城小汤圆”是重庆尚滋苑食品有限公司旗下具有60多年历史的经典品牌，由杭州人余国骅于1956年打造。余国骅取重庆呆浆 ...; 分类: 老字号 2013-9-11 17:28

老字号皇上皇线上“卖腊味”: 羊城晚报讯记者孙晶、实习生林哲珣报道：在激烈的商业竞争下，广州老字号要生存发展也必须体现时尚元素，实现传统和现代的结合。今天上午10时，广州腊味老字号皇上皇投入300万元装修的下九路老店重新开业，新店不仅 ...; 分类: 老字号 2013-8-5 11:43

余杭老字号美食文化的继承: 　日前，工商余杭分局和余杭区品牌办、余杭电视台联合举办了“美食·品牌——舌尖上的老字号”电视访谈活动，旨在通过追访老字号的历史变迁，挖掘与激发老字号的品牌价值。余杭的美食有着各自独特的称谓，历经百年经 ...; 分类: 老字号 2013-8-5 11:41

第一批“无锡老字号”认定名单公示: 　　根据《关于“无锡老字号”推荐认定和推进发展的实施意见》在市(县)、区商务部门积极组织和有关企业的密切配合下，第一批“无锡老字号”认定的申报和评审工作已顺利完成。截至目前，共有35家企业申报“无锡老字号 ...; 分类: 老字号 2013-8-2 21:06

洛阳第三批“河南老字号”申报开始: 　老字号是数百年行业竞争中留下的极品，每个老字号都历经各种艰难和辉煌才流传至今。目前，我市第三批“河南老字号”申报工作已经开始，如何更好地保护和传承老字号，成为许多人关注的话题。　　洛阳老字号发展有 ...; 分类: 老字号 2013-8-2 21:05

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