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食文化

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首届老年节久久敬老会专家文章---及时补充人体正能量是健康长寿的根本: 及时补充人体正能量是健康长寿的根本 —谈谈怎样多活10年张湖德 2008年我应人民军医出版社齐社长之邀写了一本书”影响您健康长寿的12个关键”一书,本书全面论述了人们要健康要长寿就必须做到12个方面,其中包括自然 ...; 分类: 食文化 2013-10-15 14:26

首届老年节久久敬老会专家文章---首届老年节与敬老产业、事业的发展前景: 目录前言一、我国敬老传统习俗与今日老年节二、有中国特色的人口老龄化社会三、《老年人权益保障法》是敬老产业、事业的基本大法四、敬老产业、事业的发展前景（一）敬老产业的内涵（二）当前国家支持 ...; 分类: 食文化 2013-10-15 14:25

首届老年节久久敬老会专家文章---老年人养生与饮食方法: 老年人养生与饮食方法（子午流注的应用）文/矫继忞（中国农业大学食品科学与营养工程学院教授）人类，随着对健康的追求而不停地改善着生活环境和生存条件，养生，就成为一个备受关注的话题了。人是大自然的产物 ...; 分类: 食文化 2013-10-15 14:23

首届老年节久久敬老会专家文章---老年贵养心: 老年贵养心穆光宗（北京大学人口所教授、老年学研究所副所长）我们讨论人口老龄化问题需要确立一个根本的出发点，就是对个体老龄化和生命衰老挑战的回应。倘若在个体衰老的过程中，老年人个个能健康自立、欢喜自 ...; 分类: 食文化 2013-10-15 14:23

首届老年节久久敬老会专家文章---中国义老之道: 中国义老之道穆光宗（北京大学人口所、老年学所教授）生活中有很多感人的故事是传颂老年人的。很多长者奉献了爱心，温暖了人心，引导了社会，他们可能平凡无闻，精神却闪闪发光。他们可能年岁大体力差，但贡献不 ...; 分类: 食文化 2013-10-15 14:22

军事食文化在黄河岸边的印迹: 军事食文化在黄河岸边的印迹黄河下游地区是华夏文明的发祥地，也是中国军事战争的中心地带。纵观古今中外,每当战火燃起,饮食都在其中起到至关重要的作用。中国自古就有“兵马未动,粮草先行”“师行粮从,军需最要” ...; 分类: 食文化 2013-9-16 14:51

山西饮食文化概况: 　　山西面食闻名于世，地方风味小吃更有盛誉，山西人爱吃醋则是人所皆知。山西人见面的第一句问候语便是“吃了”。　　民以食为天，山西人喜食杂粮，干饭稀饭结合，主粮杂粮调剂，花样多，南北风味各异。晋北地区寒 ...; 分类: 食文化 2013-8-6 15:57

探寻中国饮食文化的LOGO: 中国饮食是世界上最丰富和多样化的饮食文化和遗产之一，现在已流传至世界的每一个角落。在世界各地，凡是有华人的地方，基本会有中餐馆。仅美国纽约就有约六千家之多，全美国更有五万多家中餐馆。正是这些中餐馆把历 ...; 分类: 食文化 2013-7-29 18:19

中国饮食史上的最高文化层次：宫廷饮食文化层2: 三、等级森严礼节繁缛封建社会严格的等级制在清代宫廷宴中也鲜明地体现出来。在森严的礼仪制度下，饮宴进餐过程十分严格有序。就位进茶，音乐起奏，展揭宴幕，举爵进酒，进馔赏赐等，都是在固定的程式中进行的。 ...; 分类: 食文化 2013-7-29 18:17

中国饮食史上的最高文化层次：宫廷饮食文化层: 宫廷饮食文化层是中国饮食史上的最高文化层次，是以御膳为重心和代表的一个饮食文化层面，包括整个皇家禁苑中数以万计的庞大食者群的饮食生活，以及由国家膳食机构或以国家名义进行的饮食生活。《诗经》中讲：“普 ...; 分类: 食文化 2013-7-29 18:16

火锅的由来: 【大公中原新闻网讯】现在的美食火锅可以说是遍布各地了，不论是豪华饭店还是街边小店，都有热气腾腾的火锅吸引着不少的顾客!那么关于它的历史呢？我们可以一起来了解一下。大约一万年前，我们的老祖宗发明了最早的 ...; 分类: 食文化 2013-7-29 18:13

“洋辣椒”强势登陆中国: 中国的饮食丰富多彩，文化源远流长。不久前，一部《舌尖上的中国》红遍大江南北。跟随着摄影师的镜头，众多吃货们流着哈喇子，感慨着祖国饮食文化的博大精深、百花竞放。的确，如果中国人在吃上称第二，恐怕没人好 ...; 分类: 食文化 2013-7-29 18:12

陕菜发展现状存在问题及应对措施浅议: 发展陕菜，目前存在的问题阻滞“现代陕菜”发展的原因不少，就我的认识，将其中最主要的归纳为三点：一、观念因循，认识模糊，口多嘴杂，各自为战身在陕西或身为陕西人，很多人对陕菜不知或知之甚少。他们不知道陕 ...; 分类: 食文化 2013-7-25 17:43

弘扬“陕菜之乡”饮食文化促进岐山陕菜产业发展: 岐山县位于关中平原的西部，历史悠久，物产丰富。是炎帝生息，周室肇基之地。在这块神奇而美丽的土地上，诞生了灿烂辉煌的周文化和丰富多彩的以臊子面为代表的260余种陕西地方名菜名吃，素有“美食之乡”的赞誉。目前 ...; 分类: 食文化 2013-7-25 17:41

试论陕菜对研究中国烹饪与菜肴的十大价值: 中国菜与法国菜、土耳其菜被称为世界三大风味。中国烹饪技艺精湛、博大精深，对世界烹饪和世界菜肴有着深远影响。陕西是中华民族繁衍生息的摇篮，也是中国烹饪和菜肴文化的发祥地之一，系统地反映了中国烹饪和菜肴文 ...; 分类: 食文化 2013-7-25 17:39

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