随着今年国家发改委、工信部联合发布《食品工业 “十二五 ”发展规划》中，对黄酒行业的鼓励，加之国内对国学、传统文化的关注热潮，使得传统价值有所回归，黄酒因其丰富的营养价值和传统文化，也被越来越多的人了解和接受，尤其在中秋前后，大闸蟹纷纷上市，黄酒作为大闸蟹的最佳搭档而走俏市场。 据了解，在入秋时节，正值中秋，由于大闸蟹纷纷上市，自古就有亲朋好友团聚一堂把酒品蟹的传统，加之黄酒温热的传统饮法，在秋冬季节会迎来销售旺季。黄酒本身的营养价值和传统文化内涵也会使黄酒成为佳节送礼之首选，所以在中秋之前黄酒市场会相继涨价。由于很多消费者对黄酒品类不甚了解，如何找到一款物有所值的黄酒成为一大难题。
一、 选地域 世界黄酒看中国，中国黄酒看绍兴。绍兴是黄酒的起源地，所以选择黄酒首先要看是不是绍兴的传统企业，这样可以在最大程度上保留黄酒制作工序的传统性，从而继承最丰富的营养价值和传统文化。 二、 选品牌 因为绍兴是黄酒故乡，大小企业云集，颇有点乱花渐欲迷人眼的架势。有很多小企业甚至还是小作坊的生产模式，无法保证产品质量。在绍兴有古越龙山、会稽山、塔牌酒业三家大型黄酒企业，为全国甚至全世界提供最优质的绍兴黄酒。 其中塔牌手工黄酒于1958年进入国际市场，目前已享誉欧美、日韩及东南亚、港澳台等30多个国家和地区，在海外华人当中影响深远。2005年在上海被评为商务用酒“主流品牌”。另多次获得国内外金奖，并被认定为“中国驰名商标”、“中国名牌”、“国家地理标志产品”等荣誉称号，是业内最早获得“中华老字号”称号的品牌。 三、 选文化 在三家大型绍兴黄酒企业中，只有塔牌手工黄酒沿袭了传统的手工酿制工艺，是全国最大的手工酿制黄酒基地。塔牌黄酒严格按照节气时令酿制，最大程度的传承了传统手工艺和人与自然和谐相处之道，是几千年来积累的文化精髓。 无论是养生自饮还是礼馈亲友，品味黄酒重在其本身的营养价值和传统文化的传承，所以在黄酒的选择上只要兼顾品质和文化，就是养生养性和走亲访友的上选。塔牌手工黄酒兼具两大方面而荣膺多项美誉。喝塔牌手工酒，品清蒸大闸蟹，这样的搭配简约但不简单。 |
