豆腐、南瓜都常见，您可见过将鲜豆腐切成头发丝那么细，用南瓜雕出“金龙出海”吗？喜欢牛扒、薯条的欧洲人可是没见过。近日，文化中国•中华美食厨艺展示亮相欧洲，让当地人领略到了中华饮食文化的魅力。 一块一尺的豆腐，蒙着眼睛切上四百刀。会是什么样？您看，入水后细细如头发一样细。 水磨糯米粉填上颜色，就做成了熊猫、关公和七仙女等各种形态，中国的面塑工艺让食品变成艺术品。 经过雕刻师傅的雕琢，蔬果化作西瓜宫灯、天鹅引颈或是龙凤呈祥，引得现场阵阵掌声。 9月25日，文化中国•中华美食厨艺文化展亮相布鲁塞尔，多彩的饮食文化让欧洲人认识了一个别样的中国。 本次主要展出的是中国的淮扬菜。淮扬菜点起源于隋唐，由于受江南文人雅士、商贾政客的影响，具有色调雅丽、兼容多彩的特点。 本次活动由国侨办主办，中国顶级大厨组成美食文化团，赴欧洲荷兰、比利时、瑞士三国进行文化交流活动，并对当地厨师进行培训。（新华社欧洲总分社 记者白瑜 ,王江, 惠培培，刘畅，艾瑞克） |
