以“汇集天下烹饪英才、弘扬中华饮食文化”为主题的第22届中国厨师节，将于10月20日至23日在河南省开封市举办，与同期举行的中国开封菊花文化节交相辉映。
开封是一座驰名中外的美食城，素有中国烹饪始祖之称的伊尹就诞生在这里。开封市委副书记、市长吉炳伟说，作为荟萃南北精华的“豫菜”发祥地，开封饮食业具有“名店、名吃、名产”的特色。全市300多种小吃中有80种中华名小吃，第一楼小笼包子、马豫兴桶子鸡、鲤鱼焙面等10多种小吃被列入国家非物质文化遗产。开封小吃夜市起源于北宋，延续千年而经久不衰。本届厨师节将举办中原饮食文化论坛、拜谒厨圣伊尹仪式、特色美食展、中原餐饮博览会暨欧亚国际酒店用品博览会、全国名厨烹饪大赛、菊花入馔宴席赛、全国餐饮业餐厅服务技能竞赛、中华金厨奖表彰大会、豫菜厨师厨艺绝技表演等。 |
