意大利当地时间4月14日，由中国文化部中外文化交流中心与四川美术学院主办、四川美术学院艺术设计学院承办、米兰创客协会与湖南大学艺术设计学院协办的“品味中国·牵手世界：2015中国饮食器物设计展”将在米兰蒸汽工厂隆重开幕。本次展览将以文献、影像以及260件不同形式、材料和工艺设计制作的饮食器物及家具作品，向观众展示悠久的中国饮食文化历史、独特的地域饮食风貌以及深厚的手工制作器物的技艺传统。 2015中国饮食器物设计展海报 中国有句俗语叫“民以食为天”，形象地说明了饮食文化在中国人生活中的重要地位。中国饮食文化不仅内容丰富，形式多样，而且十分注重欣赏性与参与性，特别是对烹之炊具、食之器物、饮之环境都非常讲究，只有当食与器对应、材与技融合、意与艺升华之时，才能达到“食之有味，观之养目，饮之沁心”、“色香味俱全”，即观之赏心悦目、食之回味无穷的美食文化境界。因此，设计是中国饮食文化中非常重要的环节。 本次展览举办期间正值举世瞩目的2015米兰世博会开幕，为契合其“滋养地球，生命能源”(Feeding the Planet，Energy for Life)的主题和对“地球资源和饮食文化大讨论”的倡导，借助一年一度的国际设计盛事——2015米兰国际家具展及米兰创客协会提供的展示平台，展览选取“饮食器物设计”这样一个中国设计文化的生动侧面，旨在以微见著展现中国文化的丰富多样、深厚鲜活，进而加深世界人民对中国文化的理解与喜爱。 不同于以往大多数展览平铺直叙的展陈方式，本次展览非常注重观众的现场感受与互动，因此在整体形式上，策展团队别出心裁地设计出由260件器皿、家具组成的一件“大作品”——“坝坝宴”，这是中国人日常生活中饮食文化载体“宴席”的典型代表。传统的“坝坝宴”上设有八仙桌和九大碗，作为普通百姓对美好生活的定义与向往，其“乡村派对”式的形式重情感联系多于宴饮本身，是中国传统乡土生活精神文化内涵的集中呈现。而展览中，设计师将始见于北宋、盛行于明清的八仙桌改造成特别展台，形态各异的“展台”按照一定的次第排列，上面分别摆满各式各样的饮食器物，形成了八仙桌、器物相互独立又相互对话的一场新式“坝坝宴”，艺术化地再现了日常中国宴饮活动的热闹和生气。 值得一提的是，设计师在创作展品时十分注重材料、工艺以及表现理念和方式的传承与创新，无论是杯、盘、碗、碟、锅、壶等餐具、茶具，还是案、桌、几、凳、椅等家具，均从传统中式原型出发，采用具有地域特色的材料和传统手工艺，结合当代设计观念进行再创造。如除使用了极具中国文化韵味的木、竹、纸、铜、漆、石、棉麻等传统材料外，还大胆使用了合金材料及数码雕刻等现代工艺，使得所有展品既内含传统中国特色又彰显当代中国气息。 应该说，本次展览是一次“餐桌上的设计，院坝中的艺术”。它以既能反映生活方式、又能折射人文精神的中国饮食文化为切入点，通过饮食器具再设计的实践活动，探讨了中国传统手工艺与民间智慧对于当代设计以及生活的介入和影响，思考了中国传统与地域文化在当代社会中的传承、创新与可持续性发展以及国际性传播。这既是对2015年米兰国际设计周和米兰世博会所提出的“可持续、饮食文化、家居生活”等全球共同关注问题的直接回应，更是以中国独特的文化视角和设计智慧与世界对话交流的一次有意义的尝试。 展览得到了意大利驻重庆总领事馆(Consualte General of Italy in Chongqing)、湖南省工业设计协会(Hunan Industrial Design Association)、雅伦格文化艺术基金会(EMGdotART Foundation)以及“肥后手作”(Feihou Handmand Food Materials)等多家机构的大力支持，预计将于5月4日结束，并于5月11日-11月1日巡回至威尼斯禅宫(Palazzo Zen)展出。 |
