 2013哈尔滨中秋月饼食品文化节。东北网记者 张强 摄 东北网8月28日讯 (许诺 记者 张强)为弘扬中秋文化，促进月饼行业健康发展，哈尔滨市举办了为期一个月的“2013哈尔滨中秋月饼食品文化节”系列活动，本届月饼文化节主题是“黑土奉献，绿色食品”。预计今年哈尔滨市月饼产量为690万斤，市场销售额2.8亿元。这是记者从哈尔滨市工信委28日举办的新闻发布会上获悉的。 近年来，哈尔滨市月饼行业发展较为迅速。以老鼎丰月饼口味为代表的特殊区域口味的哈尔滨市月饼已与京式、广式月饼齐名，提升了哈尔滨市月饼在全国的地位。据预计，今年哈尔滨市月饼产量为690万斤，同比增长4%；市场销售额2.8亿元，同比增长15%。由于原材料及用工成本提高，预计今年月饼市场价格与去年大体持平，总体约有5%左右的上涨。 今年的月饼生产情况与以往比有如下特点，一是月饼质量安全与诚信意识提高，今年全市焙烤行业至今没有发生质量安全事故，企业自检合格率达到100%；二是月饼市场需求增幅放缓，今年根据中央八项规定等政策的影响，高价月饼产量明显下降，团购销售数量低于往年；三是品种多样化，健康是导向，绿色、低糖、低脂、安全、营养健康等观念成为月饼发展的主旋律，包装简约、价格适中的品牌传统月饼是市场销售的主流产品。 |
