第二届食品添加剂、调味品与餐饮产业创新和 食品安全文化研讨会 邀请函 为贯彻落实《食品安全法》，宣传食品添加剂安全使用方法，提高食品企业的产品质量和食品安全管理水平，发挥文化在食品安全工作中的自觉监督作用，总结交流近年来食品添加剂、调味品的研发和应用，促进餐饮产业的创新和发展，中国食品杂志社、中国食文化研究会决定共同主办第二届食品添加剂、调味品与餐饮产业创新和食品安全文化研讨会。 随着食品工业技术的发展及餐饮行业连锁化步伐的加快，食品产业和餐饮产业之间的融合度越来越大、交叉越来越多。过去只有在食品加工产品中使用的添加剂，如今在餐饮行业也得到越来越多的使用，如食用胶体、色素、复合调味料等。从食品工业的角度来说，食品添加剂包括部分调味品。 研讨会将结合企业运营和市场管理的要求，就政策动态、添加剂及调味品在餐饮行业菜品创新方面的应用及食品安全文化等内容，邀请专家学者、餐饮业、添加剂及调味品行业代表进行深入沟通交流。旨为产品研发人员、调味品生产企业、添加剂及食品配料等上游企业和餐饮企业搭建一个交流的平台。 欢迎餐饮企业、调味品生产流通企业、调味品原材料及食品配料企业、大专院校科研院所相关专业专家学者热情参与并围绕会议主题积极供稿。 主 办：中国食品杂志社 中国食文化研究会 时 间：2012年12月8—9日 地 点：北京 支持媒体： 《食品科学》杂志 央视美食台 中国网食品频道 人民网食品频道 新华网食品频道 中国食品网 中国食品安全网 搜狐吃喝 食品科学网 新浪微博 中华饮食文化网 大会组委会 主 任： 王守伟先生 中国食品杂志社社长 副主任： 杨进福先生 中国食文化研究会常务副会长 专家委员 孙宝国先生 中国工程院院士、北京工商大学副校长 李 明先生 中国食文化研究会秘书长 赵 燕女士 中国食品杂志社执行社长 蔡同一先生 中国农业大学食品工程学院原院长、教授、博导 范光煜先生 中国饭店业采购供应协会会长 杨铭铎先生 黑龙江省科协副会长、哈尔滨商业大学教授 拟邀请专家： 各高校食品学院领导 田永胜先生 中国社科院博士后，中央文明办原处长 范志红女士 中国农业大学食品工程学院副教授 曹 彬先生 中华厨皇协会 高 山先生 北京联合大学旅游学院 酒店与餐饮管理系 贾 凯先生 国家体育总局膳食处处长 李 凯先生 国务院机关事务管理局，中央国家机关爱卫办 彭忠健先生 北京同仁医院营养部 王洪彬先生 民促会饮食文化委员会会长、北京铭凯玉兴餐饮公司 夏本立先生 中国人民解放军总装后勤部防疫大队、大校 许顺贤先生 山东蓝海酒店集团总经理兼技术总监 拟邀请企业 中粮集团 雨润集团 全聚德集团 北京二商集团 三元集团 北京稻香村集团 金锣集团 山西老陈醋集团 镇江恒顺醋业 山西来福老陈醋集团 一、研讨会内容 （一）开幕式 （二）颁奖 1．2012中国食品美食美色摄影大赛获奖作品 2．深受信赖的调味品品牌 3．食品安全文化先进单位 4．食品安全文化宣传教育基地 （三）研讨会主要议题 1．食品添加剂、调味品与菜品创新 2．新型添加剂和调味品研发 3．食品安全与文化 4．经营管理 5．行业发展状况 6．政策法规 7．其他与会议主题有关的内容 （四）小型展会（10—30家企业）：包括（1）食品检验检测企业（2）食品添加剂企业（3）调味品企业（4）其他相关企业 （五）参观 二、参加人员 1．食品、餐饮企事业单位和经营管理人员，产品研发、市场开发、质量管理等部门负责人。 2．从事饮食文化、餐饮管理、调味品与添加剂等研究的科研院所、大专院校相关专家学者。 3．食品卫生质量监督管理及检疫、检测等机构和相关人员。 4．与会议主题相关的人士和企事业单位。 三、会议征集参会论文 与会议主题相关的论文均可，字数6000以内，截稿日期2012年10月31日。论文请注明“研讨会”字样，投稿邮箱：chinafood126@126.com。 四、会务费 1800元/人，会议期间安排住宿，费用自理。请参会代表收到正式书面邀请函后，尽快将报名回执发回，以便大会日常筹备工作顺利进行。 五、参会费缴纳方法 参会费缴纳方法 请在汇款留言处注明“中国食品研讨会”字样，汇款之后请及时与组委会秘书处联系，将汇款底单，传真至010-63906357。 联系电话：15810608189 |
