羊城晚报讯 记者孙晶、实习生林哲珣报道：在激烈的商业竞争下，广州老字号要生存发展也必须体现时尚元素，实现传统和现代的结合。今天上午10时，广州腊味老字号皇上皇投入300万元装修的下九路老店重新开业，新店不仅大幅度推出优惠，还利用微信等手段做起线上营销，吸引市民争相抢购。 很多老广州谈起皇上皇都知道，皇上皇就是靠三样起家的：腊味、雪糕和肥皂。随着市场竞争日益激烈，皇上皇如今把商业重心都集中在腊味上。记者今天在重新装修营业的皇上皇老店看到，店内的摆设仍体现老西关风情，店内有钩秤、算盘，还有趟栊、青灰墙。不少市民早前得知皇上皇老店重开的消息，都一早赶来排队进场购买。
据皇上皇的负责人介绍，该店自1940年集团成立以来运营至今，已走过73个年头，虽然每十年会整修一次，但如此大规模的改造还是第一次。负责人表示：“由于楼龄较长，对店铺的结构进行加固时工程量较大，于是趁此机会来一次大整修。主要的变化首先在于历史再现，增添老西关元素，如中华柱、满洲窗等。” “更重要的是，现在市民的消费习惯变化很大，为了能够吸引年轻人，我们还利用微信等手段做线上营销等。”该负责人表示，皇上皇老店原来的冷饮部改造成体验餐饮区，预计中秋、国庆节前后开业。“虽然成本上升，但为了增强竞争力，今年皇上皇腊味的零售价格还是与去年持平。” |
