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在小龙虾肥美的夏天,来自潜江的”贵客“即将落户申城!

2017-8-4 11:15| 发布者: admin| 查看: 167| 评论: 0|来自: 中华饮食文化网

摘要: 夏夜微凉时,约上三五好友, 点上几盘麻小、几杯啤酒, 挽起袖子,双手持虾, 剥开红艳坚硬的虾壳, 将鲜香的虾肉放入口中, 麻、香、辣、烫瞬间占据了食客的口腔, 在“嘶哈嘶哈”的抽气声中, 赶紧灌上一口凉凉的 ...

夏夜微凉时,约上三五好友,

点上几盘麻小、几杯啤酒,

挽起袖子,双手持虾,

剥开红艳坚硬的虾壳,

将鲜香的虾肉放入口中,

麻、香、辣、烫瞬间占据了食客的口腔,

在“嘶哈嘶哈”的抽气声中,

赶紧灌上一口凉凉的啤酒,

浇熄了口腔里燃烧的火焰,

接着又是几口虾肉一口啤酒不断循环着,

个中趣味只可意会不可言传,

犹如吹空调盖凉被,开冷气吃火锅,

只能道一声“爽“直抒胸臆!

不过作为夜宵界的扛把子之一,

关于小龙虾的是是非非就一直都没断过,

来来回回不外乎就是那么几个关乎卫生的问题,

“养殖环境卫生吗?”

“处理手法安全吗?”

如此美味,不能安心下口实在是一件扎心的事。

来来来,那就让“翘公主”小龙虾来解救你!

 

”翘公主“品牌小龙虾隶属于利荣集团,旗下门店所选用的小龙虾,均来自位于“中国小龙虾之乡”—潜江的专属养殖基地。

养殖环境水质良好,水草肥美,培育出的都是生态养殖的”稻田虾“:

个头均匀,通体无异味,

肉质饱满有弹性,

前螯粗大,色泽鲜亮,

鳃丝洁白,

虾腹清洁透明,虾脚白净,

尾部弯曲有力!

烹饪加工方面,“翘公主”的小龙虾必须经过大厨一系列专业、繁琐的加工烹饪后,才被允许呈现在食客的面前。

就说“翘公主”的招牌油焖小龙虾吧,

烹饪之前就有许多道准备工序:

经验丰富的专业剪虾师将小龙虾通身刷洗干净,

接着便是仔细地剪虾足、抽虾线、除虾囊、去虾腮,

经过层层精心处理,这盘小龙虾才能下锅翻炒。

食客拿起一只油焖小龙虾,

剥开虾壳,轻轻一咬,用力一嘬,

裹着浓郁鲜香汤汁的虾肉便脱壳而出了,

各种香辛料的味道与虾肉的鲜美杂糅在一起,不断侵蚀着食客的味蕾,

让吃货们食指大动,越吃越欲罢不能!

当然,在“翘公主”的小龙虾全宴上,经典的“麻辣小龙虾”是绝对不会缺席的。另外“翘公主”菜单上除了有“黄金蒜蓉小龙虾”、 “招牌油焖大虾”、“至尊麻辣小龙虾”、“秘传老卤小龙虾”等美味菜式,还有招牌龙虾饭:或油焖、或蒜蓉、或麻辣的龙虾肉,配上一碗喷香的米饭。这个时候你就是天下最幸福的人了。

什么,还不够?!那就点上一盅龙虾养颜粥,再配上几碟精致小卤,一路嗨下去!

大快朵颐之后,还可以点上几杯爽口的公主沙冰,或者几壶弥漫着果味、花香的公主花果茶,千万不要太舒爽哦。

说了这么多,好像还没介绍“翘公主”这个品牌的背景,它可是大有来头!“翘公主”创始人刘翘翘是潜江小龙虾餐饮协会会长陈莉荣的女儿,毕业于哥伦比亚大学。而“翘公主”小龙虾隶属的利荣集团,横跨餐饮连锁、水产养殖、房地产、能源行业,旗下拥有北京龙脉虾城、潜江红透天水产、利荣家餐饮连锁等产业。不仅资本实力雄厚,而且餐饮管理经验也非常丰富!

看到这里,是不是迫不及待想去“翘公主”就餐了呢?别着急, “翘公主”宝山区万达广场店即将开业啦!而且接下来“翘公主”还将以成熟供应链为依托,在上海第一线商圈、一线位置建立35家连锁店。想要一品美味的吃货们可要记得关注哦!

 

 


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