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洪光住教授简介

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锟斤拷锟捷硷拷椋�　洪光住（1940年12月生），溪美人。1964年北京化工学院毕业。现为中国科学院自然科学史研究所任副研究员。美国、法国《FOOD、FOODwAyS》国际科学家学术团中国唯一代表，担任编辑委员会委员、中国顾问。　　主要著作 ...

　洪光住（1940年12月生），溪美人。1964年北京化工学院毕业。现为中国科学院自然科学史研究所任副研究员。美国、法国《FOOD&、FOODwAyS》国际科学家学术团中国唯一代表，担任编辑委员会委员、中国顾问。
　　主要著作有：《中国食品机械史稿》、《中国豆腐》等专著四部；《化学发展简史》、《中国食品工业年鉴》、《中国古代科技成就》、《中国食文化事典》等合著八部，其中四部译成日语出版。

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