内容提要：每个人都在回味和记忆妈妈的饭菜，寻找适合自己的口味，回味最美的食光。我奉着“各地百姓的贡献，普天下人的口福”的宗旨，记录了儿时的珍肴美味，此珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，是我个人的最美食光，这些美食集中在我的家乡梅山腹地的新化圳上镇。圳上镇地处湖南省娄底市市西端，国家级森林公园大熊山东南脚下，与安化县洞市、乐安两乡镇毗邻，国土面积264平方公里，全镇设71个村，667个村民小组，总人口6万余人，系蚩尤故里，曾是蚩尤活动的核心区域，黄埔军校教育长代校长方鼎英、华夏名将陈正湘、国际共产主义战士罗盛教生长于斯，民风淳朴，人民善良、朴实、勤劳、尚德崇勇。圳上镇也是古代中原南流饮食的汇集地和南蛮饮食的最后缩影，直到现在还保留得非常完整，未受到外界的侵扰。我虽身居城市十五载，却忘不了这些菜肴和食光，每当怀念家乡，我就会想起这些美食与母亲，全书共30篇，10余万字，反映了新化的民俗风情、人文地理，还饱含人情世故、处世哲学。我不止在《最美的食光》里谈品味和口福，把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者，表达最乡土、最传统、最地道、最母亲的美食和味道。
作者介绍：方八另，笔名巴陵。男，湖南新化人，现居长沙，从事图书编辑和策划，湖南省作家协会会员、中国科普作家协会会员，中国文字著作权协会会员、中国食文化研究会民族食文化委员会理事，职业书评人，旅游美食专栏作家，湖南省科技翻译协会常务理事。曾主笔《湖南省旅游志》等史志专著；出版简体饮食随笔集《尝遍大中国》、《一本书吃遍中国》、《食全酒美》、《觅食——从南向北，边走边尝》、《一箪食，一瓢饮，四方味好》、《妈妈的味道》、《遍地炊烟》等，出版繁体饮食随笔集《尝遍大中国》、《尝遍大中国（二）》、《美食藏民间》等；出版散文随笔集《村庄散记》、《浮生物语》等；旅游散文集《纸上闲游》等，读书随笔集《书勤嫁翼》等。 |
