设为首页 |收藏本站

登录 | 立即注册 | 找回密码

中华饮食文化网 › 首页 ›食文化

食文化

下级分类: 专家学者|学术研究|酒文化|茶文化|醋文化|酱文化|出版发行|历史/典故|博物馆|文化动态

紫林醋的由来: 春秋时，清徐县有一古名“羊房口”的地方，潇水、汾水交汇于此。河岸上高粱遍地，河套中麦草衔天，开船摆渡，牛羊成群，景色如画。在羊房渡口的牧棚中，栖息着几十个牧羊为生的牧民，他们一年四季忙忙碌碌，穿皮衣 ...; 分类: 醋文化 2012-8-6 16:15

中国最早的酒: 　　我国酒的发明和生产，源远流长，那是远古人在劳动中发现了发酵的果类和谷物带有一种酒味的浆液，取而饮之，其味甘美。从此，我们的祖先们通过不断的实践就认识了果类和谷物的“发酵”、“糖化”的原理，进而发明 ...; 分类: 酒文化 2012-8-6 15:05

饮茶方法的演变: 　　茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用先后经历了几个　　阶段，才发展到如今天这种用开水冲泡散茶作为饮料的饮用方式。　　在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物，这与《神农本草》记载的“神农尝百草 ...; 分类: 茶文化 2012-8-6 15:04

醋字的来历: 　　醋在人们日常生活中是必不可少的，而今，食醋又成为一种时兴的保健食品。　　醋是谁发明的，又为什么叫“醋”呢?传说在古代的中兴国，即今山西省运城有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术 ...; 分类: 醋文化 2012-8-6 15:04

茶话会的由来: 　　据史书云，三国时吴末代皇帝孙皓，每宴群臣，必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐“以茶代酒”的方法，后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，且普遍起来，很像今天的茶话会。　　茶宴多以名茶待客，宾主在茶宴 ...; 分类: 茶文化 2012-8-6 15:01

中国茶道：功夫茶: 当今世界，茶叶产量最丰者为中国；饮茶之风最甚者是中国。而且茶叶的原产地也在中国。中国茶移植国外，日本算第一家。中国的茶饮始于殷周，兴于汉唐，盛于宋代。迄今为止，自有其成为茶道的历史背景：茶艺是中国民俗 ...; 分类: 茶文化 2012-8-6 14:59

中国茶文化与日本茶道: 中国茶文化历史悠久、层次复杂、内容丰富，而日本茶道自成体系，有其严格的程式。中国茶文化与日本茶道主要有以下几点明显区别：　　1.国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体；日本茶道则主要反映中国禅宗思 ...; 分类: 茶文化 2012-8-6 14:59

中国茶叶的世界之最: 　1.中国是茶树的发源地，是发现和利用茶叶最早的国家。相传在公元前2730年前。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”按此推算，我们的祖先发现茶树和利用茶叶，迄今已有4700多年。　　2.种茶和饮茶传播世界各 ...; 分类: 茶文化 2012-8-6 14:58

“感知中国”东京开幕中国烹饪大师展示绝技: 光明网北京7月9日电（记者郑北鹰）为纪念中日邦交正常化40周年，国务院新闻办公室、中国驻日本大使馆联合举办的“感知中国” 日本行活动开幕式近日在日本东京举行。作为此次活动的合作伙伴，中华百年民族企业，全球中 ...; 分类: 学术研究 2012-8-6 14:55

大消费时代的食品安全与中日合作新机遇高峰论坛: 会议时间：2012年7月25日下午13:30-17:30 　　会议地点：北京国际饭店国际厅　　会议内容：　　主持人：亲爱的各位来宾、女士们、先生们大家下午好！非常感谢大家抽出宝贵的时间参加今天的大消费时代的食品安全与中 ...; 分类: 学术研究 2012-8-6 14:52

中日饮食文化的交流: 中日饮食交流早在公元4世纪就已开始，后来随着大批遣唐使的东归，唐代宫廷与民间的美昧饮食传到日本，当时的天皇曾用汉法烹调的菜肴为遣唐使饯行。而中国筷子，是公元4世纪至6世纪之间传到日本的。又如，今天日本人普 ...; 分类: 学术研究 2012-8-6 14:15

中国饮食文化已成为主流文化——众多专家热议《舌尖上的中国》: 由中国烹饪协会联合中央电视台记录频道主办、中国烹饪协会专家工作委员会承办的《舌尖上的中国》饮食文化研讨会于6月7日上午在北京召开。中国烹饪协会苏秋成会长，《舌尖上的中国》执行制片人朱乐贤、执行总编导张铭 ...; 分类: 学术研究 2012-8-6 12:07

四川烹饪专科学校中国饮食文化博物馆: 分类: 博物馆 2012-8-5 23:19

扬州大学烹饪学院: 旅游烹饪（食科）学院目前拥有省级重点实验室1个，校级重点学科四门，二级学科博士点2个，二级学科硕士点4个。学院领导高度重视学科建设工作，多次召开学院学科建设专题研讨会，集思广益，群策群力地推动学院发展。 ...; 分类: 食文化 2012-8-5 23:06

华中师范大学历史与文化学院: 姚伟钧男，教授，博导。主要研究领域是中国文化史和饮食生活史。姚伟钧教授1982年毕业于华中师范学院历史系，1998年被评为湖北省高校跨世纪学科带头人，2003年被文化部评为中国餐饮文化大师。在海内外出版《长江流 ...; 分类: 食文化 2012-8-5 23:03

1 ... 20 21 22 23 24 25 262728 / 28 页下一页

相关分类

Copyright © 2013-2016 www.cdcrc.com All Rights Reserved

|小黑屋|中华饮食文化网 . QQ：1684359091

璁句负棣栭〉