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食品界

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麻香糕传统手工技艺: 麻香糕传统手工技艺　　　　申报单位: 沅江市文化馆　　　　“中华老字号億昌麻香糕手工技艺”是一种古老的糕点制作技艺，该技艺传承至令，已有近两百年历史。产生于1821年，主要利用洞庭湖区深水糯米、芝麻、庶 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:42

古丈毛尖茶制作技艺: 湖南第二批省级非物质文化遗产名录之六十一：　　古丈毛尖茶制作技艺　　保护单位：古丈县非物质文化遗产保护中心　　主管部门：古丈县文化局　　　　古丈毛尖茶手工制作技艺，是古丈县各族人民经过无 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:34

武冈卤菜制作技艺: 武冈卤菜制作技艺　　保护单位：武冈市非物质文化遗产保护中心　　主管部门：武冈市人民政府　　　　武冈卤菜制作术是一种民间传统食品的制作技术，已有上千年的历史，主要流传在武冈城区范围内，是 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:33

雕花蜜饯制作技艺: 湖南第二批省级非物质文化遗产名录之六十三：　　雕花蜜饯制作技艺保护单位：湖南省靖州苗族侗族自治县文化局　　主管部门：靖州苗族侗族自治县人民政府　　　　靖州雕花蜜饯技艺分布在湖南省西南、怀化市南 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:32

酒鬼酒酿制技艺: 湖南第二批省级非物质文化遗产名录之六十四：　　酒鬼酒酿制技艺　　保护单位：湘西自治州非物质文化遗产保护中心　　主管部门：湘西土家族苗族自治州文化局　　酒鬼酒酿制技艺有着悠久的历史，湘西北酉水流域的 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:31

永丰辣酱制作工艺: 永丰辣酱制作工艺　　保护单位：双峰县文化馆　　主管部门：双峰县文化局　　　　双峰县位于湘中腹地，东邻湘潭、衡山，南接衡阳，西毗邵东、涟源，北界娄底、湘乡。1951年，从湘乡析出置县，因县城 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:30

保靖松花皮蛋制作技艺: 保靖松花皮蛋制作技艺　　保护单位：湖南省湘西土家族苗族自治州　　保靖县非物质文化遗产保护中心　　主管部门：湖南省湘西自治州保靖县文化局　　　　保靖松花皮蛋传统手工制作技艺分布在保靖县的碗米坡 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:29

火宫殿八大传统小吃制作技艺: 火宫殿八大传统小吃制作技艺　　　　申报单位：长沙市商务局　　保护单位: 长沙市饮食集团长沙火宫殿有限公司　　长沙火宫殿传统小吃系指长沙火宫殿现存的，为市民大众所熟悉的各种风味小吃品种，是长沙地方风味 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:28

十三村酱菜制作技艺: 　保护单位：湖南省临湘市非物质文化遗产保护中心　　主管部门：临湘市文化局　　　　十三村酱菜制作技艺，是一个以湘北民间传统手工生产制作技艺为起源，以三国文化为底蕴，以传统手工技艺为主结合现代生产技艺 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:28

杨裕兴面条制作技艺: 杨裕兴面条制作技艺　　保护单位: 衡阳市杨裕兴实业有限公司　　1890年，创始人杨裕臣（长沙人），为图生意兴隆，挂旗号为“杨裕兴”-制作和销售面条。“杨裕兴”老字号饱经100余年的风风雨雨，历经了三个朝代的洗 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:27

擂茶习俗: 湖南第二批省级非物质文化遗产名录之七十七：　　擂茶习俗　　保护单位：桃源县文化馆　　主管部门：桃源县文化局　　桃花源擂茶历史悠久。东汉（建武）25年，伏波将军马援征讨五溪“蛮”，路过乌头村（今桃花源 ...; 分类: 老字号 2014-7-15 18:26

湖南非遗油茶习俗: 湖南第二批省级非物质文化遗产名录之七十八：　　油茶习俗　　城步苗族称茶为“槚”（读jiǎ茶叶树的古称），称喝油茶为“茹卢贾”，与《尔雅》书中的“苦茶”的解释完全一致，说明城步苗乡油茶自后汉流传至今已有 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:24

非遗千两茶制作需赤膊上阵挥汗如雨工作10小时: 　　每个人都有自己的人生之旅。但是，当一个人的人生之旅足以影响到一个行业的变迁时，人生的力量和价值，就烙上了时代的特殊印记。毫无疑问，李华堂就是这样一位人物。　　千两茶属黑茶类，其工艺发源、传承于湖 ...; 分类: 食品届 2014-7-15 18:20

太湖船菜列无锡市非物质文化遗产市民期待复兴: 太湖船菜　　眼下，太湖鼋头渚风景区正在为一年一度的渔家风情节策划方案。鼋头渚内的横云饭店目前仍是烹饪太湖船菜的少数老字号饭店之一，鼋头渚景区向市烹饪餐饮协会提出了想法，希望借助景区的活动，发扬光 ...; 分类: 食品届 2014-7-14 19:04

纸包鸡入选梧州市非物质文化遗产名录: 纸包鸡入选梧州市非物质文化遗产名录 ——活态流变特性引领梧州本土美食产业化发展　　本文作者：肖健　　2014年06月，“梧州纸包鸡制作技艺”项目入选梧州市非物质文化遗产名录，这既体现了梧州市人民政府、梧州 ...; 分类: 食品届 2014-7-14 19:01

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