5月13日，国家卫生计生委正式发布《中国居民膳食指南（2016）》。这本营养学界期待已久的《中国居民膳食指南（2016）》结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议,目的在于优化饮食结构，减少与膳食失衡有关的疾病发生，提高全民健康素质。 新版指南突出强调“平衡膳食”概念 据记者了解，《中国居民膳食指南(2016)》是在《中国居民膳食指南(2007)》的基础上修订。如果研究了以往的三版指南就会发现，每一版的膳食指南都有其侧重点，比如1997年版就强调了大家应该多吃一些奶类、豆类、注意补钙。而在最新版的指南中，更加强调和突出“平衡膳食、均衡营养”这个概念，其中新版膳食指南特别针对位于膳食宝塔顶端的食用油的脂肪酸平衡摄入进行了重要科学指导。 据调查，人一生吃掉约1.18吨食用油，其容量相当于6441瓶饮料，重量约2万颗鸡蛋。吃油，不仅是为了炒菜，更因为食用油提供了人体所需的脂肪酸。脂肪酸是人体营养素的重要组成部分，对人体十分重要。而食用油的营养价值在于油脂中的脂肪酸种类和含量。近年来随着人民生活水平的提高，一些与脂肪有关的慢性疾病如心血管疾病等发病率亦随之上升。脂肪与疾病的关系，一是摄入数量问题，更重要的是与脂肪的脂肪酸构成有关。 新平衡理念成就健康好油 基于中国居民膳食宝塔脂肪酸平衡这一基础理论，中国食用油企业纷纷推出以脂肪酸平衡为代表的调和油产品，其脂肪酸科学配比得到了广大消费者的认可与追捧。但时代是进步的，每十年一变化，从我国居民的食物消费、膳食营养摄入、营养健康存在的主要问题，以及关于食物、营养和健康关系之间的研究新发现、新证据等基础上，我们膳食脂肪与微量营养成分之间也存在平衡，解决好这二者的平衡问题，才更能体现中国人对膳食、营养及健康的需求不断增长 。为此，基于新的“平衡和全面的膳食营养”的这一最新健康理念的“福临门天天五谷调和食用油”应运而生——“内外调和，宏微平衡”。 研究显示，人们日常膳食中微量营养成分很大一部分来源于谷物，谷物的糊粉层、亚糊粉层与胚芽不足8%（如稻谷、小麦），但富集了全籽粒60%的重要营养成分及90%以上活性物质，例如，米糠富含维E、谷维素、阿魏酸、角鲨烯、甾醇、γ-氨基丁酸、谷胱甘肽、维B、米胚蛋白、六磷酸肌醇、N-去氢神经酰胺、膳食纤维等，公认为人类的“天赐营养源”。 “福临门天天五谷调和食用油”源自中粮产业链全球精选的大豆油、玉米胚油、稻米油、芝麻油、亚麻籽油等五种真正的谷物油脂以及传统的菜籽油，含有5种以上人体有益的微量营养活性物质，营养成分更全面、内容更丰富，弥补了人们在食用精白米面过程中损失的谷物微量营养成分，改善人体对植物营养成分的摄取渠道。 有营养学界专家认为，福临门天天五谷调和油的新平衡理念开辟了食用油膳食营养的新纪元，是脂肪酸平衡和微量营养成分丰富的健康好油。 |
