7月2日，在北京，伴随着全聚德150周年庆典活动举办了第八届中国“六大古都”饮食文化交流会，来自杭州楼外楼、南京古南都、西安饭庄、开封第一楼、洛阳酒家和北京全聚德共六家古都城市的餐饮老字号企业代表同聚一堂，以“城市味道”为主题，围绕餐饮老字号企业加快转型升级，创新发展进行了深入研讨。北京市商务委员会副主任孙尧、北京烹饪协会会长、北京老字号协会会长姜俊贤和中国烹饪协会副会长李亚光，以及专家学者、新闻媒体等应邀出席了此次交流会。 李亚光副会长代表中国烹饪协会向全聚德150周年庆典暨第八届中国“六大古都”饮食文化交流会表示热烈祝贺！向餐饮老字号企业对弘扬中华饮食文化所作出的贡献表示衷心感谢！他介绍了在苏秋成会长首创和组织下，中国烹饪协会成功举办的“中国美食走进联合国”系列活动的重大意义和深远影响，向世界展示了中国美食文化，加快推进了中餐走出去的步伐。他针对当前餐饮市场的需求与变化，向餐饮老字号企业提出了保持特色、坚持创新、面向大众，联手发展的建议。他代表中国烹饪协会向中国“六大古都”的代表企业赠送了《中国美食走进联合国》纪念画册。 （来源：中国烹饪协会） |
