谁都希望日子永远过得火旺，永远不会衰败，有时事不由己，难免出些不尽如人意的状况。这样的事情比比皆是，可以随手举出许多例子。比如说十年前糖炒栗子多么红火，这两年它还在市场上销售，但绝不是热销的商品。冬枣曾经是时髦的食品，悄悄地就走向了冷清。红枣，作为一种补品，近年已经很少有人提及了，只有老辈人还笃信它的补益。苹果，过去说是不败的健康食品，这两年也出了情况，今年的烟台苹果价格上不去，外省苹果进山东的逐渐增多。就是那“吃不够的草莓”，今年也不如去年火爆。 疲软，这是一个总的趋势，但各有各的原因。栗子疲势是因为它的口感不如水果好，这些年水果走势趋好，过去从不吃水果的现在也接受了水果，更多的年轻人为了美容为了维生素，天天离不开水果。干果和水果竞赛，一个“水”字就退下阵来。 我们说的都是因为一些不显著的因素，或者是内涵的因素，如果要说出更深层次的因素，情况可能还有挽救的余地。有些美味也许还有大发展的空间。 |
